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Paco Roncero es un hombre de acción. Desde que decidió ser cocinero, por impulso, no ha dejado de clavar la mirada siempre un poco más allá de lo que la vista alcanza. Entre sus ingredientes, una excelente materia prima, con una base de entusiasmo, una pizca de curiosidad, mucho trabajo… y la mejor especia: el riesgo.



