Sabíamos de las muchas propiedades de la cerveza, pero ahora se le añade una más y muy importante de cara al futuro. Y es que, según un grupo de ingenieros neozelandeses, la cerveza podría convertirse en el combustible del futuro. De hecho, ya se está usando como tal bajo el nombre de Brewtroleum, compuesto por etanol procedente de la levadura y que, según expertos, es tan eficiente como una gasolina ´Premium´.
El procedimiento es muy sencillo, ya que esta levadura es destilada y se transforma en etanol, el cual se mezcla con petróleo regular y se consigue el combustible que es 10% etanol y 90% petróleo (E10). Se producirán cerca de 302.832 litros de combustible utilizando 30.283 litros de cerveza.
La gasolina Brewtroleum, se vende como una alternativa ecológica y más sostenible a los combustibles derivados del petróleo puro, pero estas afirmaciones han atraído mucho debate. En 2013 una investigación de la Associated Press encontró que el aumento de la producción de maíz para producir etanol en los Estados Unidos, causó un gran daño ambiental y produjo un incremento en el costo del maíz en el mercado.
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